Besin Gruplarını Ayıran Beslenme

Her insanın davranışları, alışkanlıkları­nı deÄŸiÅŸtirme ve kısıtlamalar karşısında­ki tepkileri farklıdır. Bu nedenle zayıfla­mak için uygulanacak beslenme prog­ramları büyük bir çeÅŸitlilik göstermek zorundadır. Programa uyanlar ve uyma­yanlar, kilo vermeyi baÅŸaranlar ve baÅŸa­ramayanlar olabilir.

DüÅŸük kalorili ve dengeli beslenme programlarını deneye­rek baÅŸarısız olan kiÅŸiler için son bir se­çenek vardır: Burada üzerinde anlaÅŸmaya varılması gereken bir nokta, düÅŸük kalo­rili olarak düzenlenmiÅŸ bir beslenme programıyla baÅŸarısızlığa uÄŸramanın ne­deni programın kendisi deÄŸil, onu uygu­layan kiÅŸidir.

Çünkü beslenme düzenine kesin biçimde uyulduÄŸunda ulaşılacak sonuç matematiksel bir kesinlik taşır. Buna karşılık beslenme tedavisi son derece zordur. Çünkü kilo vermeye yöne­lik her türlü çabayı engelleyen pek çok psikolojik sorunun yanı sıra sonsuz de­recede kaçamaÄŸa yol açan, pek çok kış­kırtıcı öÄŸe vardır.

Birçok insan besin kısıtlamasından, gram ve kalori hesaplarından bunalır, sofrada bildiÄŸi gibi yeme özgürlüÄŸünü elinden alan beslenme düzenine tepki duyar.

Diyet uzmanlarından aldıkları ay­dınlatıcı bilgileri bilinçli bir yaklaşımla hemen uygulamak isteyen, bu konuda­ki kararlılığını sürdüreceÄŸine dair söz veren, ama sonuçta önlemleri düzensiz ve yüzeysel biçimde uygulayan, telaÅŸa kapılan ve en temel uyarıları unutan iyiniyetli kiÅŸiler de vardır.

Rejim yapmaya oldukça iyi baÅŸla­yan, yeni beslenme düzeni ve hızlı kilo kaybı karşısında isteÄŸi artan, ama daha sonra bu heyecanını yitiren, sürekli de­netim, aşırı kısıtlama ve tekdüzeleÅŸen beslenme düzeni karşısında tatlı kaçamakların çekiciliÄŸine kapılan, sofra zevklerinin gittikçe azalmasının etkisiy­le sıkıntı ve bitkinlik içine giren kiÅŸiler de söz konusu olabilir.

Ä°ÅŸte çeÅŸitli kiÅŸisel nedenlerle öneri­len beslenme programlarını yeterli bi­çimde uygulayamamış olanlar için son bir umut ve fırsat vardır:

Beslenme gruplarını ayıran beslenme.

Ä°deal kiloyu korumak her zaman ko­lay deÄŸildir. Günlük kaloriyi hesaplama gereÄŸinin gittikçe yaygın kabul görme­sine ve bu uygulamanın günlük besin dağılımında oldukça esneklik saÄŸlama­sına karşın, alınan kalorinin sürekli he­saplanması caydırıcı bir etkene dönüÅŸe­bilmektedir.

Ama kalori tablosuna baÅŸvurmaktan kaçınmamak ve böylece büyük çabalar­la verilmiÅŸ kiloların geri alınmasına yol açabilecek eski yanlışlara düÅŸmemek gerekir. Bunu son derece sıkıntılı ve ağır bulan kiÅŸiler için, kalori açısından denetimli bir beslenmenin içerdiÄŸi bü­tün zorluklardan arındırılmış ve önemli ölçüde seçim olanağını saÄŸlayan temel besin gruplarına göre düzenlenmiÅŸ bes­lenme uygulanır.